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  在中國傳統民間流傳著各種各樣的飲食習俗,而冬至里吃湯圓這一習俗至今仍廣為流傳。那么,冬至里吃湯圓的寓意是什么呢?下面讓我帶大家了解一下吧!

  冬至吃湯圓的寓意

  因為湯圓是圓形,所以冬至吃湯圓寓意著團圓、圓滿。冬至吃湯圓又叫“冬至團”,吃湯圓也是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行,民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

  湯圓煮不破的小竅門

  1、開水下。鍋中倒入清水,大火燒至水沸騰之后,放入湯圓,用勺子的背面輕輕推開湯圓,讓湯圓在鍋中旋轉幾下,這樣湯圓就不會粘鍋底,也不會容易粘在一起,導致破皮露餡。

  2、文火煮。湯圓入鍋煮至漂浮到水面之后,要迅速將大火改為小火來煮。若一直用大火煮,湯圓不斷翻滾就破皮。并且,由于受熱不均勻,也容易導致外熟內硬,影響口感。

  3、點冷水。煮湯圓時,水每煮開一次,就需加入適量的冷水,讓湯圓熱中受冷,使得皮層凝結,粉質嚴實。煮開兩三次之后,再煮一會,就可以關火盛出食用了。這樣煮出來的湯圓就不會破,而質軟不硬、香甜滑口。

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